Мясоперерабатывающее

Машина Vega Meat Slicer 200/400/600/800 предназначена для нарезки дольками, слайсами, листами замороженных мясных изделий, овощей и фруктов. Слайсер эффективно используется для нарезки таких мясных изделий как: замороженное мясо птицы, кролика, свинины, говядины, рыбы, колбаса, сосиски, ветчина и др. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, обладает защитной конструкцией. Преимущества машины: • Самая тонкая нарезка слайсом от 1 мм; • Нарезка продута с температурой до -18 °С; • PLC контролер для регулировки толщины нарезки; • Возможность подключения конвейерной ленты для автоматической выгрузки и дальнейшей переработки или упаковки продукта. Принцип работы Продукт, предназначенный для нарезания, укладывается на транспортерную ленту. Далее продукт перемещается, фиксируется прижимным механизмом и нарезается ножом гильотинного типа в соответствии с выбранными режимами: размер нарезки и скорость движения транспортерной ленты. Размеры нарезки регулируется от 0,3 до 17 см.

Многофункциональная машина для нарезки мяса и овощей кубиками с транспортной лентой Vega Meat Dicer H 500 предназначена для нарезки таких продуктов, как птица (курица, утка), кролик, свинина, говядина, замороженное или вареное мясо, замороженная рыба, может нарезать куриные окорочка и небольшие кости. Компактность, бесперебойное функционирование, легкость и простота эксплуатации, безопасность и надежность – отличные характеристики данного оборудования. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, имеет защитную конструкцию, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным. По своей сути машина имитирует ручную нарезку, способную нарезать замороженное мясо, курицу и рыбу с костями. Принцип работы Продукт, предназначенный для вырезки, укладывается на ленту транспортера. Далее продукт захватывается цепными лентами с шипами и нарезается в соответствии с выбранными режимами (размер ножа и скорость движения транспортерной ленты). Продукт двигается транспортерной лентой к режущему ножу, проходит через цепной механизм подачи к ножу и нарезается с помощью гильотины. Большие куски мяса предварительно должны быть порезаны на более мелкие. Нож имеет форму гильотины, а также в форме букв «ГГГГГГ», что позволяет нарезать кубиками мясо. Размеры нарезки варьируются от 1 до 5 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару (лоток). Нарезка гильотинного типа с подачей продукта на конвейере с цепным прижимным механизмом.

Машина Vega Meat Dicer 550/750 отличается долговечностью, функциональностью и она не требуют специального технического обслуживания либо поставки импортных запчастей. Это существенно экономит время и ресурсы на сервисное обслуживание и ремонт. Хорошо подходит для нарезки мяса, птицы (курица, утка), кролика, свинины, говядины, куриных окороков. Оборудование изготавливается из каркаса, который обеспечивает его прочность. В конструкции используется нержавеющая сталь, что позволяет обеспечить максимальную производительность и износостойкость машины. Для удобства в использовании все чаши машины являются съемными и могут регулироваться. Перед использованием можно самостоятельно выставить положение ножей, дисков и вала. Для обеспечения должного уровня безопасности все устройства автоматически блокируются в том случае, если крышка машины была не закрыта после помещения в нее мяса. Принцип работы Строится на ручной подаче мясного блока, который попадает в машину, под давлением собственного веса измельчается и попадает в специальную емкость для дальнейшей транспортировки. В машине существует функция регулировки высоты прижима, а также высоты серповидных ножей, которые регулируют вид нарезки и размер ломтиков. Виды нарезки: • кубик • брусок.

Серийно изготавливаем варочные котлы объемом 250, 400, 700 и 1000 литров, предназначенные для варки продуктов, требующих тепловой обработки. Котел представляет собой теплоизолированную прямоугольную трехслойную емкость, закрепленную в металлическом каркасе на опорах. Внутренняя емкость находится в тепловой рубашке. Тип разогрева на выбор: электричество, газ либо пар. Для предотвращения потерь тепла рубашка снаружи покрыта несгораемым утеплителем, а также внешними декоративными нержавеющими панелями. Подъем крышки осуществляется вручную или при помощи пневмоцилиндра. При изготовлении котла используется пищевая коррозионностойкая сталь. Применяемый синтетический теплоноситель отличается высокой стабильностью, безопасностью, длительным сроком службы. Для слива в нижней точке установлена шиберная заслонка. При необходимости котел можно оборудовать сливным насосом для быстрого опустошения емкости. Для удобства выгрузки предусмотрена погружная корзина. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальные варианты под решение Ваших задач. Желаем приятных покупок!

Применяется для инъектирования мясных, рыбных и других пищевых продуктов рассолом. Стандартные изделия рассчитаны на одно, два, либо четыре рабочих места. Инъектор не имеет движущихся частей, в процессе работы не нагревает раствор, прост и надежен в эксплуатации. Для подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха (требуется подключение к компрессору, который в комплект поставки не входит). Длина, диаметр и количество игл на рабочем пистолете подбираются исходя из размеров выпускаемой заказчиком продукции. Для простоты эксплуатации и обслуживания рабочие пистолеты и шланги оснащены быстросъёмными соединениями. Горловина бака и крышка установки изготовлены из нержавеющей стали. Серийно выпускаем инъекторы с объемом бака 24, 50, 100 литров. Всегда в наличии комплектующие к данному оборудованию - шланги, пистолеты, насадки, иглы. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальное решение под Ваши задачи. Желаем приятных покупок!

Игла двойная со скошенным краем применяется для инъектирования филе рыбы, произведена из нержавеющего капилляра высокой прочности. Поможем изготовить аналоги игл к автоматическим инъекторам различных марок импортного и отечественного производства. Делаем одинарные, двойные, тройные, четверные, пятерные иглы. Дополнительно занимаемся ремонтом (восстановлением) игл, выполняем замену капилляра(ов), что позволяет сэкономить на выпуске игл, для этого нам можете прислать образец иглы либо предоставить чертеж со всеми размерами. Работаем с капилляром диаметром не менее 2 мм.

Предназначен для получения дымовоздушной смеси. Работает совместно с коптильно-варочной термокамерой, камерой сушки и вяления, климатической камерой копчения. Технические характеристики: - изготовлен из нержавеющей стали; - пневмоэлектрическая исполнительная система; - жидкокристаллическая панель. Работа осуществляется в автоматическом режиме: - подача щепы в зону тления; - поджиг щепы; - ворошение щепы; - поддержание заданной температуры дыма; - затухание щепы; - аварийное затухание щепы при изменении заданной температуры; - фракция щепы 5-15мм.

Дымогенератор представляет собой агрегат для беспламенного сжигания щепы, с целью получения дыма и последующей подачей его в коптильную камеру. Принцип работы: Перед началом работы нужно вынуть кассету дымогенератора, наполнить её щепой и; вставить в дымогенератор. Разжечь загруженную щепу. Отрегулировать заслонкой тягу. Конструктивные особенности: • дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали; • корпус дымогенератора оснащен водяной рубашкой, благодаря которой, дымогенератор охлаждается (регулировка за счет давления подачи проточной воды). Метод получения дыма - ручной розжиг щепы с последующим тлением. Расход щепы 12-25 л/час. Продолжительность одного цикла от 45 до 90 мин. Производительность дыма до 1000 кубометров.

Атомизатор жидкого дыма это один из видов дымогенерации, при котором используется жидкий дым. Применяется там, где по санитарным нормам невозможно использовать классический дымогенератор (вблизи жилых домов). Атомизатор полностью заменяет традиционное копчение. Экологически безопасен. Для работы атомизатора требуется подключение к компрессору (в комплект поставки не входит). Концентрат жидкого дыма смешивается со сжатым воздухом и подается на продукт через форсунку. При таком смешивании образуются мелкодисперсные частицы одинакового размера гомогенные по составу. Подходит для всех видов термокамер.

Рециркулятор предназначен для обеззараживания воздуха в помещениях. Может быть использован в производственных, общественных, лечебно-профилактических, дошкольных, школьных организациях в присутствии людей и предотвращает повышение уровня микробной обсемененности воздуха (особенно в случаях высокой степени риска распространения заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем) независимо от категории помещения. Бактерицидная эффективность 99,9%

Вешало алюминиевое трехлучевое (коптильная или колбасная палка) применяется для размещения продукции колбасных батонов, мясных деликатесов, рыбы на рамах для выполнения термической обработки продукции. Изготавливается из пищевого алюминиевого трехлучевого профиля различной толщины. Распределенная нагрузка на вешало длиной в 1 метр может составлять до 18/25/35 кг., масса соответственно 230/292/364 грамма. Комплект на одну еврораму – 80 штук. Дополнительно к вешалам у нас Вы можете приобрести крючки. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальное решение под Ваши задачи. Желаем приятных покупок!

Емкость сделана с захватами под опрокидыватель. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304, толщина стенки 2,0 мм, отбортовка по периметру емкости нержавеющий квадрат 10х10 мм. Дно емкости усилено крестообразной накладкой толщиной 4,0мм. Колеса полиамидные жаростойкие диаметром 160 мм. За отдельную плату изготовим крышки для емкости необходимой формы или изготовим изделия по чертежам заказчика

Датчик температуры внутри продукта Pt100 - используется для контроля температуры мяса, теста, фарша, колбас и других пищевых продуктов при термической обработке в термокамере. Измерительный элемент изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Кабель трехконтактный. Стандартный диаметр иглы 3,0 мм, рабочая поверхность иглы – 100 мм., длина провода 3 метра. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальное решение под Ваши задачи. Желаем приятных покупок!

Продаю с производство оборудование: Шприц для набивки колбас ШНК-200 - б/у. Состояние на фото. Инъектор ручной б/у на 3 иглы. Производство Германия. 1996 г.в. Шпарчан для свинины В2-ФИК-А/1. Б/у, рабочий. Оборудование демонтировано, находится в Беларуси. Продается все сразу

Перощипальная машина "ПЩМ-СТ-1000"

Перощипальная машина "ПЩМ-СТ-500П" (для перепелов) Перосъемные машины прошли очередную модернизацию, в результате чего было увеличено рабочее простансво перосъемной машины, в стандартную комплектацию добавлена очень популярная функция регулировки частоты вращения рабочего ротора и добавлены специальные пальцы для обработки водоплавоющей птицы.

Модульный мини-завод ММЦ 220/200/50 контейнерного типа исполнения, предназначен для холодного, горячего копчения, заморозки рыбной продукции и фасовки икры в стеклянные банки, под крышку системы «Twist-Off»

Модульный мини-цех ММЦ 500/800-02 СВГХКР контейнерного типа для сушки, вяления, горячего и холодного копчения рыбы (загрузка камеры сушки-вяления до 800кг. / загрузка камеры копчения до 500кг.)

Горизонтальный слайсер Vega Meat Hor Slicer предназначена для нарезки слайсом таких продуктов как: мясо, филе рыбы, куриное филе, мясо кальмара. Возможна нарезка как охлажденного продукта, так и слегка подмороженного. Применяется в производственных цехах по переработке мяса, изготовлению полуфабрикатов и готовой продукции. Принцип работы: Оператор подает продукт на транспортную ленту, по транспортной ленте продукт поступает на горизонтальные резательные ножи. Толщину нарезки можно регулировать от 3 до 40 мм. Далее продукт поступает на инспекционный стол для дальнейшей обработки.

Преимущества автомата для производства пельменей по типу сфера (сатурн), имитации ручной лепки производства АНКО над конкурентами:Встроенный насос, установленный на единой раме, обеспечивает стабильную подачу начинки по каждому каналу. Это обеспечивается малым расстоянием от шестеренчатого насоса до окончания канала подачи начинки. конструкция позволяет использовать более жирные начинки с мягкими включениями до 10 мм.