Мясоперерабатывающее

Термокамера универсальная коптильно-варочная с электрическим и газовым разогревом, автоматическим управлением загрузкой от одной до шести рам евростандарта В термокамере предусмотрено выполнение следующих технологических операций: прогрев, сушка, обжаривание, жарка, копчение и варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы. Тип разогрева настраивается программированием

Термокамера коптильно-варочная для колбас и мясных деликатесов с газовым разогревом Данная модель термокамеры панельного типа полностью разборная. Газовая горелка немецкой фирмы GiERSCH, или BALTUR уже входит в базовую комплектацию. При использовании природного газа Hu 8.6 kwh/m³ расход - 2,6 м³/ч. Термокамера с газовым разогревом оптимальный вариант оборудования для мясопереработки, где необходима функция жарки и запекания так как камера быстро набирает температуру и выходит на рабочий режим, при этом имеет низкий расход газа.

Многофункциональная машина для нарезки мяса и овощей кубиками с транспортной лентой Vega Meat Dicer H 500 предназначена для нарезки таких продуктов, как птица (курица, утка), кролик, свинина, говядина, замороженное или вареное мясо, замороженная рыба, может нарезать куриные окорочка и небольшие кости. Компактность, бесперебойное функционирование, легкость и простота эксплуатации, безопасность и надежность – отличные характеристики данного оборудования. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, имеет защитную конструкцию, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным. По своей сути машина имитирует ручную нарезку, способную нарезать замороженное мясо, курицу и рыбу с костями. Принцип работы Продукт, предназначенный для вырезки, укладывается на ленту транспортера. Далее продукт захватывается цепными лентами с шипами и нарезается в соответствии с выбранными режимами (размер ножа и скорость движения транспортерной ленты). Продукт двигается транспортерной лентой к режущему ножу, проходит через цепной механизм подачи к ножу и нарезается с помощью гильотины. Большие куски мяса предварительно должны быть порезаны на более мелкие. Нож имеет форму гильотины, а также в форме букв «ГГГГГГ», что позволяет нарезать кубиками мясо. Размеры нарезки варьируются от 1 до 5 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару (лоток). Нарезка гильотинного типа с подачей продукта на конвейере с цепным прижимным механизмом.

Предназначена для продольной распиловки туш крупного рогатого скота и свиней на полутуши в цехах первичной переработки скота на мясокомбинатах.

Компания КФТЕХНО поставляет оборудование для камеры дефростации, встраиваемое в помещение с электрическим или паровым разогревом. Предназначение: размораживание (дефростация) замороженных блоков из мяса или рыбы до заданной температуры внутри блока, достижение заданной температуры к определенному времени Преимущества камер дефростации КФТЕХНО: - высокая скорость дефростации продукции - равномерное размораживание достигается за счет равномерного распределения воздушных потоков по сторонам камеры и применения частотного преобразователя для управления скоростью вращения циркуляционного вентилятора - минимальный расход энергопотребление на один килограмм готовой продукции - простота и удобство использования - надежность и долговечность всех узлов, автоматики и составляющих оборудования - адаптация условий эксплуатации оборудования в российских условиях - удобное техническое обслуживание оборудования - индивидуальный подход к требованиям клиента

Климатические камеры копчения производства нашей компании выполнены с учетом всех новейших технологий в производстве сырокопченых колбас. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и термистов, а так же подключаются к персональному компьютеру, на котором можно просматривать параметры камер не только в режиме реального времени, но и архивировать все процессы в виде таблиц и графиков. В климатических камерах копчения сырокопченая колбаса проходит этап первичной ферментации. В этой камере закладывается основа приготовления сырокопченой колбасы. И именно на этом этапе колбаса проходит полный цикл копчения. Последние разработки наших специалистов позволили комбинировать процессы, проходящие в камере копчения, и с легкостью переходить, при необходимости, от процессов с постоянным движением воздуха к процессам с работой по заданным параметрам и переменным режимом работы. Это позволяет сохранять максимум плюсов обоих технологий. Все оборудование для климатических камер копчения изготавливается индивидуально для каждого заказчика.

Коптильная камера с автоматическим управлением и электрическим разогревом. В установке предусмотрено выполнение таких технологических операций, как прогрев, сушка, горячее или холодное копчение продукции. Данная модель камеры изготовлена с внешним испарителем и внешним конденсатором. В режиме холодного копчения стабильно держит температуру от 16°C. Основной особенностью данной камеры является горизонтальное направление потоков вместо традиционного вертикального, это позволяет выпускать набирающие популярность у потребителей мясные чипсы, джерки. Изготовим корпусные или встроенные в помещение заказчика термокамеры. На основе параметров помещения предложим наилучший вариант размещения основных узлов и агрегатов. Учтем все нюансы, для легкого обслуживания. Звоните.

Произведем и поставим Вам оборудование для камеры дефростации воздушно-капельного типа встраиваемое в корпус из сэндвич-панелей. Разогрев электрический или паровой. Вариант исполнения – с отдельным блоком подготовки воздуха, который может быть размещен внутри помещения или за его пределами. Предназначение - равномерное по всей камере размораживание (дефростация) замороженных блоков из мяса расположенных горизонтально на стеллажах или туш и полутуш на подвесных путях до заданной температуры внутри продукта. Преимущества камер дефростации: - высокая скорость дефростации продукции; - равномерное размораживание достигается за счет равномерного распределения воздушных потоков внутри камеры и применения частотного преобразователя для управления скоростью вращения циркуляционного вентилятора; - минимальный расход энергопотребления на один килограмм готовой продукции; - простота и удобство использования; - надежность и долговечность всех узлов, автоматики и составляющих оборудования; - адаптация к эксплуатации оборудования в российских условиях; - удобное техническое обслуживание оборудования. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальные варианты под решение Ваших задач. Желаем приятных покупок!

Продаем оптом любое мясоперерабатывающее оборудование

Автоматический слайсер для нарезки филе красной рыбы на равномерные кусочки. Наиболее подходящий продукт: свежее филе сёмги, форели, кеты, горбуши. Подходит для работы на рыбоперерабатывающих предприятиях с небольшими цехами, где не требуется огромный объём переработки. Средняя производительность доходит до 100 ломтиков в минуту. Температура продукта для оптимальной работы: от - 4°C до + 6°C Угол нарезки варьируется от 15 до 90° Максимально допустимые размеры филе (ШхВ): 210 х 90 мм. В ПК контроллер аппарата внесены девять программ нарезки. Сама конструкция машины выполнена из нержавеющей стали, и состоит из следующих компонентов: станина, режущее устройство, конвейерная система, распределительного щита (ящика). Также в наличии есть порционные нарезчики следующих производителей и моделей: Marel IPM3 X600 Порционный нарезчик мяса и рыбы Маrеl I-Сut 11 Порционный нарезчик для рыбы и мяса Нiwеll Порционный нарезчик мяса и рыбы Предлагаем также оборудование для переработки рыбы от Вааdеr GМВН: Вааdеr 51 Шкуросъёмная машина для рыбы Вааdеr 36 Машина для разделки иваси, мелкой сельди Вааdеr 235 Машина для филетирования пелагической рыбы сельди, скумбрии, ставриды, сардины Вааdеr 482 Устройство для подачи рыбы на конвейер Оборудование для переработки мяса от Вааdеr, Sеydеlmаnn, Lаskа: Lаskа МЕ 130 Фаршемешалка Inwеstроl Фаршемес Вааdеr 694 Мясокостный сепаратор (неопресс для небольшого производства) Оборудование для переработки креветки Грейдер для сортировки креветки СТ 1014 - 12с Саrsое СS1114-03Н Варочный Котёл Для Креветки Саrsое Поточный котёл для варки креветки СS 1116.21 Котёл для варки креветок Саrnitесh СТ1114-23

Пресс мехобвалки Вaader 600 обеспечивает мягкую жиловку мясного сырья. Сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой операционного транспортера и вращающимся вместе с ней перфорированным барабаном из высококачественной стали и подвергается краткому прессовальному воздействию, в ходе которого мягкие части продавливаются внутрь барабана через отверстия, а твердые, такие как кости и жилы, остаются на его внешней стороне. Выход конечного продукта может меняться в зависимости от диаметра отверстий барабана, обрабатываемого продукта и степени его измельчения, давления прижима и т.д. Дожиловщик Baader 600 отличается удобным обслуживанием и легкой и быстрой чисткой. Машина выполнена в соответствии с высокими стандартами гигиены. Также его особенностями являются износостойкая и щадящая продукт система прижатия и длительный срок службы частей, подверженных износу. Опционально для простого перемещения машина может быть оснащена колесиками. Обслуживающий персонал: 1 человек

Машина Vega Meat Dicer 550/750 предназначена для механической нарезки мяса и мясных продуктов, в трех плоскостях, с получением на выходе нарезанных изделий различной формы (кубики или бруски) с заданными размерами. Рекомендуемая температура обрабатываемого сырья составляет 0°С + 2°С. Допустимый диапазон рабочих температур продукта составляет -2°С + 30°С. Используется для нарезки сала, мяса, отварного мяса, различных мясных продуктов, колбас, курицы. Принцип работы Продукт, предназначенный для нарезания, помещается в приемный отсек, после чего оператор нажимает ручку бокового давления до конца и отсек закрывается. Гидравлический поршень автоматически запускается и подает продукт в зону нарезки. Для измельчения сырья используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных друг другу рамок ножей из нержавеющей стали с установленными ножами и режущего серповидного ножа. Ножи на первой рамке разрезают изделие горизонтально на пластины, ножи на второй рамке разрезают изделие вертикально с нарезкой на полоски, режущий серповидный нож нарезает продукт кубиками. Далее нарезанный продукт по транспортеру попадает в тару для готовой продукции либо на дальнейший этап технологического процесса. Возможное исполнение машины – с транспортером для готовой продукции и без него. Примечание: Недопустимо резать жилистое мясо, мясо с костями или сырье глубокой заморозки! Преимущества: • Набор ножей и резак очень удобно разбирать и собирать. Набор ножей можно полностью разобрать и разъединить, что удобно для чистки и замены лезвий. • Хороший показатель защиты: если приемный отсек не был закрыт после размещения мяса или открыта дверца разгрузки, оборудование немедленно перестанет работать. • Машина оптимизирует выгрузку материала, и в камере каждый раз не остается остатков, что повышает эффективность и обеспечивает легкую очистку.

Владельцам мясных цехов и скотобоен рекомендуем купить триммеры (кольцевые ножи) Freund. Эти приборы существенно облегчат работу по разделке мясных туш, птицы и рыбы. Триммеры делятся на электрические и пневматические. Инструменты представлены в двух разновидностях – с электрическим двигателем и пневматическим мотором. Электротриммеры обладают высочайшей скоростью вращения дисков, которая может достигать 435 метров в минуту. Приборы поставляются с ножами разного диаметра – от 35 до 180 мм. Представленное оборудование отличается надёжностью в работе и долгим сроком эксплуатации. Если своевременно осуществлять техническое обслуживание техники и регулярно менять изнашиваемые детали, триммер прослужит неограниченное количество лет. Купить триммеры (кольцевые ножи) для мяса, птицы, рыбы Freund по максимально выгодной цене у ООО «ЧистоПром» в Москве.

Воспользуйтесь выгодным предложением от ООО «ЧистоПром», чтобы купить качественное подъёмное оборудование по самым привлекательным ценам в Москве. Подъёмник-опрокидыватель стационарный имеет металлический каркас, который фиксируется вертикально. Материал, из которого изготавливается оборудование, зависит от назначения и возможностей. На станину, являющуюся основой всей конструкции, навешивают все остальные конструктивные элементы. Чтобы предупредить разрушение и деформацию оборудования вследствие вибрации и перегрузок, внизу имеются амортизаторы из резины с возможностью регулировки. Цепь с 4 парными роликами помогает каретке передвигаться вертикально вверх. Сама каретка формируется из высокопрочной стали с помощью сварки, имеет большую толщину и вес. 8 роликов, попарно расположенных, обеспечивают надёжную фиксацию перемещаемого груза. Выключатели-автоматы блокируют подачу электрической энергии моментально, как только будут достигнуты крайние положения подъёма. Каркас с другим навесным оборудованием устанавливается на тележку-платформу и надёжно крепится к ней. Подъёмное устройство с опрокидывателем рассчитано на объём перегружаемого груза 200 л (к заказу доступны варианты на 300 л). Это оборудование применяется большей частью на предприятиях по выпуску мясных и кисломолочных продуктов. Конструкция соответствует третьей категории согласно ГОСТ 15150-69 и может использоваться в умеренном климате. На выбор покупателя – 6 разновидностей оборудования с различными значениями высоты подъёма и опрокидывания (110–200 см, 200–350 см); они изготовлены из разных материалов: полностью из пищевой нержавеющей стали (для пищевой промышленности) или из комбинированных материалов. К заказу доступны стационарные и передвижные подъёмники. Купить столбовой(мачтовый) подъёмник-опрокидыватель для чан-тележек в Москве, недорого по лучшей цене у ООО «ЧистоПром».

Этот инструмент – незаменимый помощник на любом мясном производстве. С его помощью можно быстро и без каких-либо усилий удалить шкуру и слой внутреннего жира с мясных и птичьих туш, рыбы. Прибор прост в эксплуатации и обладает множеством полезных особенностей: Машинка удаляет шкуру полосами, причём может работать в любом направлении. Выполняется обрезка на ту глубину, которая больше подходит в каждом конкретном случае. Оператор самостоятельно выбирает этот параметр и имеет возможность контролировать его. Шкуросъёмная машина Freund HSK8-P3 позволяет снимать шкуру шириной до 76 мм и толщиной до 3,5 мм. Обработанная поверхность получается ровной, на ней не видны следы пореза от ножа или раны. Прибор прост в эксплуатации и обслуживании, легко очищается после завершения работы. Для удобства оператора и повышения его безопасности устройство оснащено ручкой, способной поворачиваться на 360 градусов. Купить ручную шкуросъёмную машинку Freund HSK8-P3 можно у ООО «ЧистоПром» в Москве по выгодной цене.

Гидравлический подъемник-опрокидыватель передвижной используется в качестве оборудования для подъёма 200-х литровых тележек-чан (100 литров по заказу) в мясоперерабатывающей и в целом пищевой промышленности. Подъемник загрузчик разработан таким образом, чтобы в значительной степени облегчить и ускорить работу при переработке пищевых продуктов, тем самым повысив производительность труда. Подъемник-загрузчик опрокидывает тележку на уровне высоты загрузки ёмкости или бункера. Высота опрокидывания задаётся клиентом. Максимальная высота опрокидывания 1700мм. Конструкция опрокидывателя выполнена из нержавеющей стали АИСИ 304 хорошего качества. Установлена гидравлика производства Болгария. В комплект поставки подъемника входят:  Подъёмник с установленной гидростанцией - 1шт.;  Гидроцилиндр ЦГП 50х25х400 - 1шт.;  Паспорт, совмещённый с техническим описанием и инструкцией по эксплуатации - 1экз. Принцип работы подъемника: Захват подъемника в исходном состоянии находится в горизонтальном положении. Высота от уровня пола до опорной поверхности захвата 240 мм. В этом положении на опорные поверхности захвата устанавливается емкость. При нажатии кнопки «Вверх» происходит поднятие и опрокидывание емкости. При нажатии кнопки «Вниз» емкость возвращается в исходное положение. Купить подъёмник-опрокидыватель для чан-тележек гидравлический(передвижной) в Москве по максимально выгодной цене у ООО «ЧистоПром».

Производительная пила предназначена для распила туш (КРС, МРС, свиней) на полутуши. Все ленточные пилы FREUND надежны и безотказны: выполнены полностью из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов. Пила для распиловки на полутуши FREUND SB 46-08 - малошумная, с низким уровнем вибрации. Высокая безопасность обслуживающего персонала обеспечивается двойным предохранителем: работа возможна только двумя руками. Охлаждение основных узлов пилы (пильное полотно, направляющие, шкивы) производится при помощи встроенной системы циркуляции воды. Вода для очистки пильного полотна подается через форсунки Благодаря специальным подпружиненным направляющим увеличивается срок службы пильного полотна. Купить ленточную пилу для распиловки на полутуши FREUND SB 46-08 по максимально выгодной цене в компании ООО «ЧистоПром» в Москве.

Горизонтальный слайсер Vega Meat Hor Slicer предназначен для нарезки слайсом таких продуктов: мясо, филе рыбы, куриное филе, мясо кальмара. Возможна нарезка как охлажденного продукта, так и слегка подмороженного. Применяется в производственных цехах по переработке мяса, изготовлению полуфабрикатов и готовой продукции. Принцип работы: Оператор подает продукт на транспортную ленту, по транспортной ленте продукт поступает на горизонтальные резательные ножи. Толщину нарезки можно регулировать от 3 до 40 мм. Далее продукт поступает на инспекционный стол для дальнейшей обработки.

Продаю с производство оборудование: Шприц для набивки колбас ШНК-200 - б/у. Состояние на фото. Инъектор ручной б/у на 3 иглы. Производство Германия. 1996 г.в. Шпарчан для свинины В2-ФИК-А/1. Б/у, рабочий. Оборудование демонтировано, находится в Беларуси. Продается все сразу

Модульный мини-цех ММЦ 500/800-02 СВГХКР контейнерного типа для сушки, вяления, горячего и холодного копчения рыбы (загрузка камеры сушки-вяления до 800кг. / загрузка камеры копчения до 500кг.)