Машина Leaddenmar Dicer L3300 представлена в двух версиях и предназначена для нарезки кубиком и бруском (фри) как замороженных продуктов так и свежих фруктов и овощей, в том числе картофеля, моркови, свеклы и многих других продуктов. Данные две версии машины отличаются внутренним приводом. Оборудование обладает высокой производительностью – до 3000 кг/час. Машина Leaddenmar Dicer L3300 является идеальным решением для среднего и крупного бизнеса, работающего в сфере производства продуктов питания. Принцип работы: Продукт загружается через бункер, затем попадает во вращающийся ротор. Центробежная сила прижимает продукт к внутренней части барабана. Первый нож можно настраивать вручную, размер выходного отверстия регулирует размер выходящего продукта. Далее продукт попадает на дискообразные ножи, которые нарезают его на бруски. Размер бруска зависит от расстояния дисковых ножей, находящихся в сете. Третий нож – отсекатель, нарезает на кубики, бруски. В случае демонтажа этого ножа – формой выходящего продукта будет брусок. Нарезанный продукт попадает в тару для готовой продукции. Преимущества оборудования: • Система ножей для трехмерной нарезки. • Режущие лезвия отличаются остротой, долговечностью и хорошим качеством реза, есть возможность нарезать продукт бруском либо кубиками. • Машина отличается непрерывным режимом работы для бесперебойного производства и простотой конструкции, что облегчает чистку и техническое обслуживание. • Защитный кожух повышает безопасность оператора при использовании оборудования. • Машина изготовлена из твердой легированной стали, поэтому надежна и долговечна в использовании.

Промышленный блендер Vega Chopper Vegetable — это профессиональное оборудование, обладающее высокой эффективностью, имеет практичный дизайн, надежно и просто в использовании, изготовлено в Тайвани. Применяется для приготовления сока-пюре из овощей и фруктов, а также в качестве миксера и блендера для других продуктов. Блендер Vega Chopper Vegetable доступен в трех вариантах – на 14 л, 35 л и 45 л, - каждый из которых оснащен высокоэффективным двигателем соответствующей производительности. Особенности машины: • Оснащен специальными ножами для получения однородной консистенции продукта и эффективного перемешивания. • Крышка из пищевого пластика с плотным прилеганием и фиксацией. • Конструкция блендера обеспечивает быструю загрузку и выгрузку продукта. • Полностью нержавеющая конструкция. • Соответствует международным требованиям по гигиене и безопасности.

Промышленный гриндер Vega Seed Grinder Н100 предназначен для измельчения орехов, семечек и других продуктов с высоким содержанием масла, сочетает в себе высокую производительность, превосходное качество изготовления и надежность, низкий уровень потребления электроэнергии. Производительность от 10-200 кг/час. Данное оборудование используется в пищевой и фармацевтической промышленности для измельчения различных твердых продуктов: орехи, минералы, специи, крупы, сушенные корнеплоды, коренья, кору дерева и другие. Принцип работы: Продукт, предназначенный для измельчения, поступает в загрузочный бункер, с которого самотеком попадает во внутренний барабан, объем подачи можно регулировать специальной заслонкой (не перегружайте бункер большим количеством продукта). Во внутреннем барабане происходит перетирание продукта между вращающимися ножами и внутренним ситом. Измельченный продукт проходит через сито с определенным размером ячеек, что позволяет на выходе получать продукт заданной степени измельчения, а затем попадает в поддон для готовой продукции. Преимущества оборудования: • Измельчение с помощью вращающегося ротора. • Получение требуемой фракции готового продукта посредством использования калибровочных сит с разным размером ячеек. • Конструкция порта выхода предусматривает возможность установки тканевого мешка для минимизации пылеобразования во время работы. • Благодаря специальной заслонке в загрузочном бункере можно регулировать скорость подачи продукта. • Дизайн корпуса из нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина легко разбирается, очищается и моется. • Дверцы рабочей камеры надежно фиксируются винтовыми замками.

Барботажная машина для мытья продуктов с нежной кожурой Vega WS серии – это устройство, предназначенное для мытья в водяной ванне (деликатная мойка) овощей и фруктов, салата, зелени, ягод и т.д. Барботажная мойка будет незаменимой для ресторанов, заведений питания, пищевых производств, оснащена современным оборудованием, помогающим удалить грязь и вредные вещества. Принцип работы Продукт загружается в корзины, выставляется таймер для мойки, а также температура нагрева воды. Ванна заполняется водой, снизу в воду подается воздух, образующиеся при этом воздушные пузыри воздействуют на продукт, постоянно его вращая и омывая со всех сторон. После мойки можно достать продукт с корзинами и выложить для дальнейшей переработки. Преимущества оборудования: • Удобное и интуитивно понятное управление с помощью водонепроницаемой внешней панели. • Экологична, не подвержена действию коррозии, т.к. изготовлена из пищевой нержавеющей стали. • Отработанная вода отводится через сливной шланг в канализацию или в подготовленную емкость. • Наличие подогрева воды, возможность задавать значение температуры нагрева воды и функция поддержки заданной температуры.

Машина Vega Bread Slicer 1200 предназначена для нарезки свежего хлеба на ломтики перед его упаковкой. Данное устройство имеет высокую производительность – до 1200 шт/час, позволяет ускорить и одновременно улучшить процесс обработки продукции, минимизировать трудозатраты, повысить эффективность производства и качество обслуживания. Данное оборудование применяется в пекарнях, хлебозаводах и на предприятиях общественного питания для аккуратной, быстрой нарезки без отходов различных видов хлеба. Принцип работы: Продукт, предназначенный для нарезания, помещается оператором на конвейерную ленту. Там изделие фиксируется направляющими бортиками и прижимным механизмом. Далее хлеб с помощью конвейерной ленты постепенно подается в зону нарезки, где и происходит его нарезание острыми режущими ножами согласно заданных параметров. Ножи режут продукт на равные куски нужной толщины. Минимальный размер нарезки – от 5 мм. Нарезанный хлеб по конвейерной ленте попадает в тару для дальнейшей обработки или упаковки. Преимущества оборудования: • Острые ножи и лезвия, которые обеспечивают чистую резку без деформации или разрушения хлеба, помогают сохранить внешний вид и структуру продукта. • Защитный кожух снижает риск травм и обеспечивает безопасность при эксплуатации машины. • Оборудование обеспечивает высокую точность резки хлеба на равные куски одинаковой толщины, что повышает качество производства. • Подача и выгрузка изделий обеспечивается конвейерами, которые автоматически подают хлеб к ножам для резки, а нарезанный продукт – к лоткам для готовой продукции. • Дизайн корпуса из нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина легко разбирается, очищается и моется.

Машина Vega Onion H500 предназначена для очистки лука от луковой шелухи, сочетает в себе высокую производительность, превосходное качество очистки и низкий уровень потребления энергии и воздуха. Машина имеет компактную конструкцию, практичная и безопасная, есть внешний пульт управления, удобное обслуживание и очистка. Данная машина идеально подходит для среднего и крупного бизнеса, предназначена для использования на пищевых производствах, предприятиях общественного питания. Принцип работы: Продукт загружается в приемный отсек оператором или поступает посредством подающего транспортера. Далее посредством вертикального транспортера с лапками продукт перемещается к механизму подрезания, а затем обрабатывается сжатым воздухом. Очищенный продукт подается транспортерной лентой непосредственно на инспекционный стол либо в тару для дальнейшей доочистки верхней и нижней части, которые нужно срезать вручную. Преимущества оборудования: • Высококачественный дизайн корпуса из нержавеющей стали, устойчивость к загрязнению, машина изготовлена в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов и гигиены. • Во время процесса очистки нет трения о твердые предметы, поэтому очищенный лук на выходе не повреждается и сохраняет свою целостность и свежесть. • Превосходное качество очистки. • Высокая эффективность и скорость работы. • Полностью сухой метод очистки. • Удобное и интуитивно понятное управление. • Низкий уровень потребления энергии и воздуха. • Компактные размеры и простота в использовании.

Машина Vega Strip Vegetables H500 предназначена для деликатной нарезки соломкой овощей, сочетает в себе высокую производительность – до 1500 кг/час, хорошее качество исполнения и низкое потребление электроэнергии. Машина имеет компактную конструкцию, практичная и безопасная, изготовлена из нержавеющей стали SUS 304, благодаря чему легко моется и обслуживается. Отличительной чертой данной машины является деликатная нарезка. В отличии от других машин, выходящий продукт проходит через лезвия с большой скоростью и идет дальше по конвейеру без риска деформации либо дополнительного воздействия. Принцип работы: Через приемный отсек на траспортную ленту непрерывно подается продукт, который по транспортеру попадает на дисковые ножи, где и происходит его нарезка. Далее нарезанный продукт перемещается транспортером в тару для готовой продукции либо на дальнейший этап технологического процесса. Преимущества оборудования: • Конвейерная лента выполнена из пищевого нейлона, легко снимается, моется и обрабатывается. • Машина оснащена колесами со стопорным механизмом, что облегчает перемещение оборудования. • Высококачественный дизайн корпуса из нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина изготовлена в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов. • Защитный кожух обеспечивает высокий уровень безопасности при эксплуатации оборудования. • Режущие лезвия отличаются остротой, долговечностью и хорошим качеством реза, что позволяет качественно нарезать продукт соломкой. • Деликатная нарезка, продукт не повреждается и не деформируется после прохождения через блок режущих ножей.

Машина Leaddenmar Cabbage Slicer L3000 предназначена для нарезки (шинковки) кочанов капусты с предварительно удаленной кочерыжкой. Машина сочетает в себе высокую производительность, премиальное качество исполнения компонентов и низкое энергопотребление. Также она имеет компактную конструкцию, практична и безопасна, изготовлена из нержавеющей стали, благодаря чему легко обслуживается и моется. Данное оборудование является идеальным решением для среднего и крупного бизнеса, предназначено для использования в пищевой и перерабатывающей промышленности. Принцип работы Для нарезки капусты используется машина Leaddenmar Cabbage Slicer L3000. По принципу действия машина относится к дисковым овощерезкам с горизонтальным расположением ножевого диска. Кочан капусты с предварительно удаленной кочерыжкой вручную подается оператором через загрузочное трубу, затем попадает в камеру нарезки на непрерывно вращающийся диск с восемью режущими ножами, где и происходит нарезание, размер выходных отверстий на ножевом диске регулирует размер выходящего продукта. Нарезанный продукт через отсек выхода попадает в тару для готовой продукции.

Специализация Соковыжималка Vega J 500/1500 предназначена для отжима сока из овощей, фруктов, ягод. Представляет собой машину в виде пресса для отжима. Идеально подходит для отжима сока из таких продуктов: помидоры, яблоки, ягоды, корнеплоды. Принцип работы Машина имеет входящий бункер для загрузки продукта. Продукт попадает на жернова. Сок (жидкость) выходит через один выход, мякоть продукта (жмых) подается через другой. Таким образом, можно получить максимально очищенный сок без мякоти. Дополнительная опция - Измельчитель для крупных продуктов: яблоки, груши, морковь, картофель и другие габаритные и твердые овощи и фрукты.

Полуавтоматическая машина Vega KPel 500 используется для ножевой очистки моркови. Скорость и высокое качество очистки – основные преимущества данного оборудования. Оборудование легко перемещается по цеху благодаря универсальным роликам. Машина достигает качества ручной очистки, поверхность продукта после обработки становится гладкой, не требующей дополнительной очистки. Изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали SUS 304. Принцип работы Машина имеет полуавтоматическую подачу продукта. Оператор помещает мытую морковь (по одной штуке) в бункер загрузки, после чего с помощью пневматического толкателя продукт попадает в камеру очистки, проходит сквозь набор установленных блоков с подпружиненными ножами, где и осуществляется снятие кожуры. После очистки морковь через порт выгрузки попадает в тару для последующей переработки, а снятая в процессе очистки кожура отводится желобом в сторону. В результате мы получаем очищенный до 98% продукт (степень очистки зависит от формы продукта), тем самым, достигая превосходного результата с минимальными потерями (отходами) при высокой производительности. Так же имеется возможность регулировки оборудования под размер продукта, который будет очищаться. В машине установлено 8 блоков ножей, в каждом блоке по 4 ножа. Размеры по диаметрам: 3-6 / 6-9 / 7-10 см. *Необходим компрессор с ресивером 90 или 120 л. Воздушное давление: 0,8 MPa.