Машины для нарезки

Многофункциональная машина для нарезки мяса и овощей кубиками с транспортной лентой Vega Meat Dicer H 500 предназначена для нарезки таких продуктов, как птица (курица, утка), кролик, свинина, говядина, замороженное или вареное мясо, замороженная рыба, может нарезать куриные окорочка и небольшие кости. Компактность, бесперебойное функционирование, легкость и простота эксплуатации, безопасность и надежность – отличные характеристики данного оборудования. Машина проста в управлении, мощная, высокопроизводительная, имеет защитную конструкцию, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным. По своей сути машина имитирует ручную нарезку, способную нарезать замороженное мясо, курицу и рыбу с костями. Принцип работы Продукт, предназначенный для вырезки, укладывается на ленту транспортера. Далее продукт захватывается цепными лентами с шипами и нарезается в соответствии с выбранными режимами (размер ножа и скорость движения транспортерной ленты). Продукт двигается транспортерной лентой к режущему ножу, проходит через цепной механизм подачи к ножу и нарезается с помощью гильотины. Большие куски мяса предварительно должны быть порезаны на более мелкие. Нож имеет форму гильотины, а также в форме букв «ГГГГГГ», что позволяет нарезать кубиками мясо. Размеры нарезки варьируются от 1 до 5 см. Далее нарезанный продукт попадает в тару (лоток). Нарезка гильотинного типа с подачей продукта на конвейере с цепным прижимным механизмом.

Автоматический слайсер для нарезки филе красной рыбы на равномерные кусочки. Наиболее подходящий продукт: свежее филе сёмги, форели, кеты, горбуши. Подходит для работы на рыбоперерабатывающих предприятиях с небольшими цехами, где не требуется огромный объём переработки. Средняя производительность доходит до 100 ломтиков в минуту. Температура продукта для оптимальной работы: от - 4°C до + 6°C Угол нарезки варьируется от 15 до 90° Максимально допустимые размеры филе (ШхВ): 210 х 90 мм. В ПК контроллер аппарата внесены девять программ нарезки. Сама конструкция машины выполнена из нержавеющей стали, и состоит из следующих компонентов: станина, режущее устройство, конвейерная система, распределительного щита (ящика). Также в наличии есть порционные нарезчики следующих производителей и моделей: Marel IPM3 X600 Порционный нарезчик мяса и рыбы Маrеl I-Сut 11 Порционный нарезчик для рыбы и мяса Нiwеll Порционный нарезчик мяса и рыбы Предлагаем также оборудование для переработки рыбы от Вааdеr GМВН: Вааdеr 51 Шкуросъёмная машина для рыбы Вааdеr 36 Машина для разделки иваси, мелкой сельди Вааdеr 235 Машина для филетирования пелагической рыбы сельди, скумбрии, ставриды, сардины Вааdеr 482 Устройство для подачи рыбы на конвейер Оборудование для переработки мяса от Вааdеr, Sеydеlmаnn, Lаskа: Lаskа МЕ 130 Фаршемешалка Inwеstроl Фаршемес Вааdеr 694 Мясокостный сепаратор (неопресс для небольшого производства) Оборудование для переработки креветки Грейдер для сортировки креветки СТ 1014 - 12с Саrsое СS1114-03Н Варочный Котёл Для Креветки Саrsое Поточный котёл для варки креветки СS 1116.21 Котёл для варки креветок Саrnitесh СТ1114-23

Машина Vega Meat Dicer 550/750 предназначена для механической нарезки мяса и мясных продуктов, в трех плоскостях, с получением на выходе нарезанных изделий различной формы (кубики или бруски) с заданными размерами. Рекомендуемая температура обрабатываемого сырья составляет 0°С + 2°С. Допустимый диапазон рабочих температур продукта составляет -2°С + 30°С. Используется для нарезки сала, мяса, отварного мяса, различных мясных продуктов, колбас, курицы. Принцип работы Продукт, предназначенный для нарезания, помещается в приемный отсек, после чего оператор нажимает ручку бокового давления до конца и отсек закрывается. Гидравлический поршень автоматически запускается и подает продукт в зону нарезки. Для измельчения сырья используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных друг другу рамок ножей из нержавеющей стали с установленными ножами и режущего серповидного ножа. Ножи на первой рамке разрезают изделие горизонтально на пластины, ножи на второй рамке разрезают изделие вертикально с нарезкой на полоски, режущий серповидный нож нарезает продукт кубиками. Далее нарезанный продукт по транспортеру попадает в тару для готовой продукции либо на дальнейший этап технологического процесса. Возможное исполнение машины – с транспортером для готовой продукции и без него. Примечание: Недопустимо резать жилистое мясо, мясо с костями или сырье глубокой заморозки! Преимущества: • Набор ножей и резак очень удобно разбирать и собирать. Набор ножей можно полностью разобрать и разъединить, что удобно для чистки и замены лезвий. • Хороший показатель защиты: если приемный отсек не был закрыт после размещения мяса или открыта дверца разгрузки, оборудование немедленно перестанет работать. • Машина оптимизирует выгрузку материала, и в камере каждый раз не остается остатков, что повышает эффективность и обеспечивает легкую очистку.

Горизонтальный слайсер Vega Meat Hor Slicer предназначен для нарезки слайсом таких продуктов: мясо, филе рыбы, куриное филе, мясо кальмара. Возможна нарезка как охлажденного продукта, так и слегка подмороженного. Применяется в производственных цехах по переработке мяса, изготовлению полуфабрикатов и готовой продукции. Принцип работы: Оператор подает продукт на транспортную ленту, по транспортной ленте продукт поступает на горизонтальные резательные ножи. Толщину нарезки можно регулировать от 3 до 40 мм. Далее продукт поступает на инспекционный стол для дальнейшей обработки.

HA 810 профессиональный универсальный слайсер – для нарезки разных видов продуктов. Более того это обеспечивает высокий уровень комфорта оператора. Эргономичный дизайн и образцовые возможности очистки для профессионального использования.С функцией раскладки готовой продукции. Полуавтоматический, промышленный, программируемый, высокоточный. Низкая компоновка для лёгкой и удобной загрузки продукта Гладкие и легкодоступные поверхности с высококачественным анодированным покрытием, корпус с защитным покрытием

предназначен для разрезания колбасы под углом 45 градусов на две равные части