КАЗЕИН ПИЩЕВОЙ КИСЛОТНЫЙ МОЛОТЫЙ 90% . ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой сыворотки после перерабатывается, сушится и перемалывается ВНЕШНИЙ ВИД: Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей. ПРИМЕНЕНИЕ: Плавленный и твердый сыр, глазирователь для хлебо-булочных изделий, мясные соусы, промышленное применение как, например, этикетки, бумага, клей и настил, краски, пластмассы, алюминиевая фольга. ПРЕИМУЩЕСТВА: Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка. ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ: Белок (в %) ≥ 90,0 Жиры (%) ≤ 2,0 Влага (%) ≤ 6,0 Зола (%) ≤ 2,5 Кислотность (%) ≤ 0,7 Нерастворимость (%) ≤ 0,2 Лактоза (%) ≤ 0,6 Чистота (диск) A, A/B ХРАНЕНИЕ: Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25°C и относительной влажности меньше 85%, продукт имеет срок годности 2 года при хранении в оригинальной упаковке. УПАКОВКА: Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг

Казеинат кальция пищевой Высший Сорт 83% белка имеет высоко питательные свойства и используются в основном в пищевой и фармацевтической промышленностях,также при производстве спортивного питания и производстве кормов. Типичное применение включают в себя: Взбитые начинки Кофейные сливки Хлебобулочные изделия Эмульгированные мясные продукты Пищевые протеиновые напитки Используются в молочной промышленности как стабилизирующая и эмульгирующая добавка для кисломолочных продуктов, сметаны, мороженого, растительных сливок, для увеличения выхода готового продукта при выработке творога и сыра, как структурообразователь при выработке плавленых сыров.

Казеинат натрия "МонаМилк" Высший Сорт 83%пищевой предназначен для замены мясного сырья, сухого молока, растительных белков и уплотнения структуры готовых изделий: - снижение себестоимости готовой продукции; - улучшение консистенции, сочности и товарного вида; - стабилизации мясной эмульсии; - снижения брака за счет уменьшения образования бульонно - жировых отеков при термообработке. Казеинат натрия рекомендуется применять для следующего вида продуктов: - вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов; - ливерных колбас, паштетов; - полукопченых и варено - копченых колбас; - рубленых полуфабрикатов, пельменей; - Изготовление фаршей, в том числе из мяса птицы. - Спортивное питание,протеиновые коктейли. - Рыболовные прикормки