Казеинат натрия пищевой"МонаМилк" ВС 83%

Казеинат натрия пищевой представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 83% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1. Физико-химические показатели: Наименование показателя Значение показателя Массовая доля влаги, %, не более 10,0 Массовая доля белка в сухом веществе, %, не менее 83,0 Массовая доля жира в сухом веществе, %, не более 1,5 Массовая доля золы, %, не более 5,0 Активная кислотность единиц рН 6,2 – 7,2 Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1 Гидратация 1 : 7 Эмульгация 1 : 32 Дисперсность, мкм 315-100 Казеинат натрия изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. Казеинат натрия упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем. Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 °С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре. Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.