Моллюск мидия

Влияние мидий на организм Мясо этих моллюсков богато высококачественным белком и животным крахмалом гликогеном. Оно содержит фосфатиды, благотворно влияющие на работу печени. В мидиях много различных микроэлементов, таких как марганец, цинк, кобальт, йод, медь, а также витаминов В2, В2, В6, В12, РР, D и Е. Процентное содержание кобальта в мясе мидий в 10 раз больше чем в курице. Этот элемент отвечает за нормальное протекание обменных процессов, эндокринную систему, принимает участие в синтезе белков жиров и углеводов. Витамин D, содержащийся в моллюсках, положительно влияет на пищеварительную систему и избавляет от многих проблем с ЖКТ. Кроме того, мидии, благодаря большому количеству антиоксидантов, предотвращают развитие онкологических заболеваний и преждевременное старение. Натуральные антиоксиданты уничтожают свободные радикалы в тканях нашего организма, и замедляют процессы окисления клеток. Поэтому всем, кто стремится к сохранению молодости и красоты в течении продолжительного времени, рекомендуется включать в рацион эти морепродукты. Мидии являются неплохой профилактикой артрита за счет стимулирования кровообращения, противовоспалительных качеств и активизации процессов выведения из организма шлаков, токсинов и продуктов распада. Как и все морепродукты, богатые на микроэлементы и антиоксиданты, мидии улучшают функцию щитовидной железы, препятствуют возникновению нервных расстройств, таких как депрессии, апатии, подавленные настроения. Пищевая ценность на 100г. продукта: — 11,5 г белков, 2 г жиров, 3,3 г углеводов, 82 г воды, 0,4 г жирных кислот, 16 – 18 мкг витамина Е, 2 -2,5 мг каротиноидов, 1,3 – 1,5 мг минеральных элементов. Энергетическая ценность на 100г. продукта: — 77 кКал