Машина формирования тестовой заготовки МФС-2

Машина формирования тестовой заготовки МФС-2 - универсальная машина, на которой можно производить баранки, брецель (крендель), соломку с начинкой и без. Представленный вариант на фотографии имеет производительность от 50 кг/час. Технологический процесс работы линии: После замеса тесто загружается в приемный бункер МФС-2, далее нагнетаемое валом тесто экструдируется через формовочные дюзы в жгуты. Продукт по сетчатому конвейеру попадает в емкость химической обработки, далее перемещается в блок посыпки продукта (солью, сахаром, кунжутом, маком и т. д.). Затем попадает в блок надреза готового продукта, где валом формируется длина будущей соломки. Далее жгуты попадают на участок выпечки, после выпечки на этом же удлинённом конвейере печи происходит охлаждение готового продукта, после готовую продукцию собирает оператор либо упаковочное оборудование.