Щепа ольха

Щепа из ольхи предназначается для любой коптильни: как заводского производства, так и собственного изготовления. Ольха при горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти.. Ольховый дым коптильни придает блюдам особенную горчинку и терпкий копченый аромат, вне зависимости будет это рыба, сало или бараньи ребрышки. поверхность копченых изделий обретает ровный золотисто-коричневый оттенок, сухую и глянцевую корочку. Дезинфицирующие свойства, которые образуются во время тления опилок в коптильне, предохраняют копчености от порчи, увеличивают срок их хранения. При этом вкус копченых деликатесов остается всегда свежим, что позволяет разнообразить семейное меню, порадовав своих близких и дорогих гостей.