ТУ 10.13.14-243-79036538-2017 «Деликатесные изделия из мяса и субпродуктов птицы»

Распространяются на копчено-вареные, запеченные, копчено-запеченные, сырокопченые, сыровяленые продукты из мяса и субпродуктов птицы (далее – продукция).Продукция выпускается в замороженном и охлажденном виде.Охлажденная продукция полностью готова к употреблению, замороженная – после размораживания. Сроки годности от 72 часов до 90 дней,(герметичная упаковка не ниже 18 С) Рекомендуемые сроки годности продукции, упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре от +2 ° до +6 °С – не более 30 суток.