СЦМ (сухое цельное молоко) ГОСТ 26

Основные характеристики: Внешний вид и консистенция: мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии. Цвет: белый, белый со светло-кремовым оттенком. Вкус и запах: свойственные пастеризованному обезжиренному молоку без посторонних привкусов и запахов. Допускается привкус и запах кипяченого молока. Физико-химические показатели: 1. Массовая доля влаги,% - 4,0 2. Массовая доля жира, % - не менее 26 3. Массовая доля белка в сухом обезжиренном остатке не менее, % - 34 4. Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более – 0,2 5. Группа чистоты, не ниже – I 6. Кислотность оТ – от 14 до 21 включ. Упаковка: Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем, нетто 25кг Область применения: - производство детского питания - кондитерское и хлебопекарное производство - мясоперерабатывающая промышленность - производство мороженого - молочное производство - производство спортивного питания