Мука пшеничная набухающая (текстурат пшеничный), Мука ржаная набухающая (текстурат ржаной)

Крахмалопродукты набухающие предназначены для использования при производстве пищевой продукции (хлебопекарной, пищеконцентратной, кондитерской, мясной и др. промышленности). Добавляется в количестве 5-15% от общего веса муки, увеличивает срок хранения хлеба до 2-х суток, улучшает вкусовые качества, внешний вид и консистенцию хлебобулочных изделий. Уменьшает количество добавления дрожжей и заквасок, восстанавливает число падения в муке. Набухающая мука имеет высокую водопоглотительную и редуцирующую способность, повышенную растворимость в воде без нагревания, пониженную вязкость. Собственное производство!