Калий сорбиновокислый (Сорбат калия)

Производитель - Shandong Kunda Biotechnology Co., Ltd. Калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широкий спектр продуктов питания, возможно введение в продукт как в сухом виде, так и в растворе. Это самая растворимая из солей сорбиновой кислоты в водной среде при температуре 50-60 C. При его растворении происходит высвобождение сорбиновой кислоты, которая и будет действующим веществом. Свою активность сорбат калия проявляет в отношении плесени, дрожжевых клеток и аэрофильных бактерий. Эффективность проявляет в средах с кислотностью от 2 до 6,5 pH.